一个米字一个更读什么字

念粳字。 

粳jing 粳和大米相同，是稻谷的总称。

有早、中、晚三季，有粘性的是糯稻，南方雨水多，适宜种植水稻。北方土地平坦，只有润泽之处适宜种植旱稻。 基本解释 粳稻，稻的 一种。叶较窄，色浓绿，耐肥、耐寒，不易倒伏。米近圆形，黏性强，胀性小。 粳(形声。从禾，亢声，或从更声。本义:粳稻，稻之不黏者。

今指介于籼稻、糯稻之间的一种晚稻品种，米粒短而粗，米质黏性较强，胀性小) 同本义 \"粳\":\"稻之粘者\"--《说文解字》 秔，稻属。――《说文》 康熙字典 

《集韵》居行切，音庚。

《玉篇》稻不黏者。

《尔雅·释草疏》秔糯甚相类，黏不黏为异。

《周礼·天官·食酱注》稌稉也。

《梁·庾肩吾集》有《谢赉粳米启》。 

《韵会补》粳，俗秔字。