洗。
《论衡》解释说：“盥去手垢。”
“盥”是个象形字，表示以流水洗手，为了不造成浪费，下面放着接水的器皿。根据考古学家考证，大约在两千五百年前，古人就以流水洗手，以避免双手交叉污染。
盥洗后来泛指洗脸、洗手、漱口、刷牙等，古人饭前饭后洗漱的时候，很注重礼仪，需要行沃盥礼。
从故诗“三日入厨下，洗手作羹汤。”也可以看出古人做饭前会洗手。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
