京鱼是指产自中国北京地区的一种鲜水鱼类，也叫做“清池鱼”、“梭子鱼”等。京鱼主要生活在南水北调中线工程修建的京杭大运河和派河水系的清河、怀柔河等河流中，属于亚洲刺鲈科鱼类，体形较小，通常长约20-30厘米，最大可达40厘米左右。
京鱼肉质细腻、多汁、味道鲜美，被誉为“口感最佳的淡水鱼”。京鱼有丰富的营养成分，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等矿物质和多种维生素，对人体有益处。
京鱼是北京地区传统的美食之一，各大餐厅都会推出京鱼相关的菜品，如京鱼豆腐汤、焖京鱼等，深受消费者喜爱。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
