牛肉生菜炒饭的做法
米饭、牛肉 、生菜1棵（或者香葱1小把） 、胡萝卜半根、紫洋葱半个、鸡蛋2个、姜末、蒜末、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、食用油 、盐、味精。
步骤一：牛肉洗净切小丁，加生抽、料酒、胡椒粉、少许食盐、食用油10克码味上浆半小时分钟左右。
步骤二：生菜洗干净，切成丝，洋葱、胡萝卜切小丁、鸡蛋打散，待用。起锅烧油，放牛肉丁、洋葱、葱蒜末炒至葱蒜出香味时盛出。
步骤三：锅里重新放油，烧热下鸡蛋液，炒至快要凝固时，倒入胡萝卜、白饭，食盐不停翻炒至饭粒分开。加入牛肉、味精炒匀。再加生菜丝，关火翻炒均匀即可。