东北签子馅的做法

以下是东北签子馅的做法：

材料：

- 猪肉馅：300克

- 韭菜：适量

- 葱：适量

- 姜：适量

- 食盐：适量

- 鸡精：适量

- 酱油：适量

- 蚝油：适量

- 胡椒粉：适量

- 香油：适量

步骤：

1、 将猪肉馅放入一个大碗中。

2、 韭菜切成细末，葱和姜切成末。

3、 将切碎的韭菜、葱末和姜末加入猪肉馅中，搅拌均匀。

4、 加入适量的食盐、鸡精、酱油、蚝油、胡椒粉和香油，继续搅拌均匀，使调料充分融入馅料中。

5、 馅料搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15-30分钟，让馅料更加入味。

6、 取适量的馅料，用手将其包入面团中（面团可使用传统的面皮或者自制的饺子皮），用手指沿边缘轻轻按压，使其密封。

7、 根据个人喜好，可以选择将签子煮汤或者煎炸。如果选择煮汤，可以把签子放入热水中煮熟，直到浮起并煮至馅料熟透即可。如果选择煎炸，可以在平底锅里加入适量的油，将签子放入锅中，煎至两面金黄即可。

请注意，以上的步骤和材料只是一般的做法，您可以根据个人喜好和口味进行调整。希望以上的信息对您有帮助！