东北炸丸子面的做法
材料：老豆腐 1个、红萝卜 1个、香芹 1把、姜末 适量、胡椒粉适量、面粉适量。
做法步骤：
1、准复备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎；
2、往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好；
3、一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎，倒在盆中备用；
4、再切一点香菜，倒在盆中备用；
5、加适量的盐，适量的胡椒粉；
6、加一碗面粉，然后把所有的制材料搅拌均匀；
7、用手和成面团；
8、揪下一小团面，搓成zd圆形，像这样就可以了；
9、搓好之后，放在案板上备用；
1、0、锅里放油，油温烧到5成热的时候，把丸子放进锅中，用小火慢炸；
1、1、炸到表皮金黄，捞出控油出锅。