你说的东北的炸连铁南方的同志们不一定知道，它是猪身上的比较腥，它的做法是首先用清水多冲洗几遍，然后用葱姜料酒味精胡椒粉加盐少许白糖加点生抽，在连铁上横切从上切到下两面都切，切三分之一深就行，用手抓好放冰箱里十到二十分钟，油温到五六分热时下锅炸一至二分钟马上捞出控一下油，炸时小心连铁蹦着，油温在升到七分热在炸，在捞出一定要炸三遍才好吃，炸干一点好吃看各人口味吃软一点的就炸两遍也行，能吃辡的出锅后在撒点辡椒面。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
