东海鲳鱼体型不大，大部分在1斤以内，最大的也不过2斤，但肉质细腻、滑嫩，味道鲜美，外洋鲳鱼体型较大，但肉质较粗，味道不及东鲳鲜。东海的海智和海水没有被污染，而且东海可能比南海更适合杨养殖海鲜，东海产的鲳鱼品质最好，肉质也好，鲜美
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
