因为东坡肘子是苏东坡在四川发明的菜
而东坡肉却是在浙江发明的菜
只能说苏东坡那时候喜欢到处旅游，在四川时发明了东坡肘子。
相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”也就得以传世。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
