1、 将豆腐鱼去鳞、内脏洗净，切成段；豆腐切成小块；青蒜切段，姜切片，蒜切末备用。
2、 锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜末炒香。
3、 放入豆腐鱼段，用中火将鱼两面煎至微黄。
4、 倒入料酒、生抽，加入适量的水，大火烧开。
5、 放入豆腐块，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，煮 5 分钟左右。
6、 最后放入青蒜段，煮 1 分钟左右，待青蒜熟透后即可出锅。
拔智齿技巧
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
