我在家做过豆花，了解过如何做豆腐，但是还没实操，因为豆花的流程就有豆腐
豆浆做出来之后熬熟，然后把磷脂放入水中冲调开，够溶解就可以，把煮熟的豆浆降温到80到90度，冲入冲调好的磷脂中，静置，不要搅拌也不要动，15分钟后就变成豆花了这个是豆花的制作过程
如果把豆花在放入模具中压实，把成型的豆花倒入带有纱布的模具中，这样静置沥干豆花中的水分，这样密度变大了之后就变成了豆腐
所以具我了解从原则上来讲都是一种东西，就是在含水量上有所不同
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
