豆腐怎么转成豆花

做法一: 1.将黄豆浸6小时或以上,再与水在果汁机里搅拌.

2、将搅拌后的汁与渣隔开,再将汁煮至沸腾.

3、用少许水将石膏粉与粟米粉搅拌均匀,再倒入煲内.然后将豆浆汁由高处冲下,以溶化石膏粉与粟米粉.拿一块干净布盖着30分钟.

4、过后,将布打开并去掉泡沫.然后配与之前煮好的糖水,美味的豆腐花就完成了

做法二：

黄豆165克 , 水8杯, 石膏粉1 1/ 4茶匙, 生粉1汤匙, 水1杯 , 糖250克, 柠檬2片

制法:

1、 黄豆洗净后浸6小时以上，不用去皮，冲洗乾净后沥乾水份

2、 将豆用7 1/2杯水，分次放入搅拌机内搅烂后, 以纱布滤去豆渣, 再把豆浆放入大煲内, 以慢火煮滚至泡沫浮起约3吋高, 再将上面的泡沫除去, 做成豆浆

3、 用半杯水调恒生粉与石膏粉, 隔去杂质，待用

4、 将已调匀的石膏粉水搅匀, 把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀, 以毛巾盖住，再覆以锅盖, 静放20分钟, 便会凝结成豆腐花

5、氦川份沸莓度逢砂抚棘. 将糖浆材料煮至糖溶，即可与豆腐花伴食

加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味