鸡肠子辣椒，这种与普通辣椒有明显差异的线椒，修长苗条，果皮却皱皱褶褶，形似“鸡肠子”。别看这辣椒表皮皱皱的像‘鸡肠子’，但不论是鲜食还是做干椒、剁椒都很好吃。鸡肠子辣椒独产于葛家镇，果型细长弯曲，果尾带小钩，形似“鸡肠子”，果长26-31厘米。皮薄肉嫩不粘连，辣味香浓又好吃，于去年11月获评了国家农产品地理标志产品，成为浏阳首个“国字号”蔬菜品牌。通过人工自交选育抗病能力强、商品性好、产量高的常规品种实行适地适栽而来。依照“两减一增”要求，鸡肠子辣椒的种源独特性得以保持。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
