狮头鹅原为广东饶平县溪楼村的地方品种。1956年以前，狮头鹅没有专门育种机构进行系统选择，由于种鹅饲养者在选留种上的差异，其外貌特征、体型、生长速度等性状不一致，变异大。
狮头鹅是我国体型最大的鹅品种，成年公鹅体重一般在10--12公斤，母鹅稍微少一点9--10公斤左右。狮头鹅有“ 世界鹅王” 的美称，全身是宝，鹅翅+鹅脖+鹅头+鹅肉+鹅掌+鹅肝+鹅胗+鹅蛋都各有味道，肉质独特。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
