山西开元米粉好吃吗
米粉的口味只有几种：牛肉、炖鸡、肥肠、笋子和豆汤。米粉很容易煮好，所以点了等不到几分钟就端上来了，面上浮一层厚厚的油。
牛肉和肥肠好像都是油炸过的，很干，尤其是牛肉有点硬，不太好嚼烂，但嚼烂了还是很香的。据老板说，正宗的开元米粉就是要把牛肉制得很干。米粉儿跟云南米粉不一样，很细，但是又不绵软，还是有一点弹性。
炖鸡味的估计炖的时候放了当归之类的补药，反正吃起有股淡淡的补药味。
笋子米粉也是用的炖鸡的汤做的，只不过里面没鸡肉，只有烟熏的泡发了的干笋子。
最赞的是米粉里面加的海带，煮得好pa啊，非常好吃(可能主要是我比较喜欢吃煮pa了的海带)！每次吃我都还会单独加一块钱的海带。
米粉里面还会加黄豆，我不喜欢吃，不晓得有啥子吃头，而且很怪的是还有单独的豆汤米粉，我心想不就是素米粉么？每碗米粉里面本来就要加黄豆的啊~