可以用不锈钢盘子蒸的，而且在日常生活中也很常见，只不过清蒸鱼最好不要用不锈钢盘子蒸，因为用不锈钢盘子和瓷盘子清蒸出来的鱼因两种盘子受热及散热方式的不同，效果和口味也会有差别，瓷盘子清蒸出的鱼味道更好，所以说如果不是好钢口的高温下会有挥发物有毒物质，但是好钢与不好的一般又很难确认，所以还是建议用瓷制的比较好
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
