五六月份,一斤蛏苗大约三四千粒,而经过长个育肥后,40个蛏子就可以达到一斤。
一般来说,冬天、夏天、清明的蛏子最好吃。冬至过后,蛏肉越来越饱满,味道最佳;小暑前后,蛏子也很肥嫩,味道也不错;清明前后,蛏子也很肥美。最不好吃的蛏子是在秋天,白露到寒露这段时间。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。