1、牛腱肉切麻酱块大小，放入网锅后置入主锅中，加水没过牛肉，设5分钟/50度/速度5清洗，结束后用流动水冲洗干净备用
2、主锅放入油+葱+蒜瓣+干辣椒八角桂皮茴香花椒，设3分钟/V/反转小勺爆香
3、爆香结束后。加入啤酒+生抽+老抽+冰糖，设75分钟/100度/反转小勺烹煮。
4、最后15分钟时拿掉量杯盖收汁。喜欢胡萝卜的可以同时投入胡萝卜块。
5、荷包蛋用小红锅两面煎好，将荷包蛋铺入保温锅底，放上牛肉，浇上酱汁浸泡入味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
