用料:牛腩1000克，土豆1个，桂皮1块，干辣椒适量，冰糖30克，蒜5瓣，南姜或姜3片，柱侯酱60克，盐、料酒、老抽各适量。
1、材料展示。
2、先将牛腩冷水下锅，撇去血沫，然后起锅小火炒化冰糖。
3、加入过好水的牛腩，翻版均匀，加八香料。
4、加热水莫过牛腩，再加入大蒜和酱料，大火煮开后转小火60分钟高压锅20分钟。
5、牛腩煮透后加入土豆，直到土豆熟。
6、最后大火收点汁，撒上葱花和辣椒就可以了。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
