其实古早味蛋糕，是源自闽南语的说法，在闽南语中古早是古旧的意思，就是这种蛋糕有着最古老传统的风味。
它的口感比戚风蛋糕更加温润细腻，弹性十足，出炉时可以享受它“嘭嘭嘭”颤抖的节奏。
只不过有一个缺点就是没有戚风易保存，因为水分含量比较大，放置时间越长会越潮湿，所以要近早食用，口感会越好。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
