“排档”是个来自广东的词汇，指敞开式的简易大众就餐场所。“排当”是指简易、廉价、大众消费的形式。由于经常设在街边，摆有大量桌椅，同时广东人常称摊位为“档”或“档口”，也进而转变为“排档”了。大排档，是聚集排列的小吃摊，夜间开设在路边或居民生活区附近，内容为海鲜、烧烤、家常菜或各地小吃。
大排档就是广州饮食的特色形式之一。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
