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如何做桂花小汤圆

如何做桂花小汤圆

糯米粉:

165克、开水:

125克

汤圆馅材料:

黑芝麻:85克、花生仁:40克、细砂糖:40克、糖桂花:50克

✨制作步骤:

1、先制作汤圆馅,将黑芝麻和花生仁分别放料理机里打碎

2、然后将黑芝麻粉和花生粉,细砂糖糖桂花一起倒大碗里混合

3、将馅料抓捏成团

4、接着将馅分为13克一个搓圆后放急冻冰箱备用

5、制作汤圆皮,将糯米粉里加入开水先用刮刀翻拌成絮状

6、用手抓捏成团

7、面团分为17克一个搓圆

8、将分割好的小面团在手心按扁,中间放颗馅,用手虎口部分包好馅料收口收紧

9、将水煮开,慢慢向锅里下入汤圆

10.煮到汤圆都漂起来即可出锅

11.装碗里,加入些糖桂花搅拌匀即可食用