不同的锅炒菜都大同小异，相同的是都能把菜炒熟，小异就不一样了，砂锅炒的菜最好，吃起来无异味，最大限度地保留了菜品的原汁原味，砂锅是原生态制品，热点高，对环境，人体特别健康。
铁锅和不锈钢锅炒的菜就略差一点了，因为铁制品导热快，炒的菜有时还有铁腥味，还会导至菜品氧化，影响菜的成品，所以建议家庭使用砂锅炒菜。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
