我们在日常生活中做菜有好多都需要焯水的根据你所做的莱，有的需要冷水下锅有的需要热水下锅，比如做鱼，做清蒸鱼就需要热水，做红烧就不用焯水，用凉水洗净就可以用来做红烧鱼了。比如做红烧肉之尖的就需要冷水下锅，这样做对做菜的味道和营养有好处
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
