主料：土豆300g
辅料：盐5g，菜籽油适量，辣椒粉5g，花椒粉0.5g，味精1g，葱花2g
做法：
1、土豆去皮后均匀切薄片
2、土豆片加盐码味10分钟。
3、冲水后沥干。
4、锅内菜籽油烧至五成热时，依次下入沥干水份的土豆片。
5、浸炸至土豆片两面金黄。
6、将油全部滤出，下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀，即可装盘。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
