猛火灶快。
从烧菜温度上来说，明火直接点燃可燃气体，温度加速较快，烧菜的过程省事省力。而红外线灶需要二次加工，有个再次加热的过程，所以相对较慢。从省钱方面来考虑，明火直接燃烧气体，可燃气体燃烧较快。而红外线则减少流失量，更加节约。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
