黑土是具有强烈胀缩和扰动特性的粘质土壤。中国现行分类有砂姜黑土、潮土、石灰土、赤红壤、水稻土诸土类。
世界各地的黑土主要用于种植棉花、小麦、玉米、高粱、水稻、糖蔗或作为牧场，用于放牧的面积最大。黑土的自然肥力很高，但耕性差，水分有效性低，在有动力机具和灌溉条件下，其农业生产潜力才可得到发掘。农艺利用依气候而异，但因其粘粒含量高和湿时渗透性低，使这些土壤适于种植淹水的作物，而不宜种植用材林。黑土的非农业利用常出现许多工程上的问题。 道路、房屋、管道等会受土壤胀缩的影响而移位和扭曲，应十分注意。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
