主料 鲢鱼头500克
辅料 豆腐200克
配料 花生油适量 盐适量
白酒适量
1、 将鲢鱼头洗干净，切块。
2、 豆腐切块备用。
3、 炒锅置上火，倒入花生油烧热，下姜丝爆香，放入鲢鱼头煎至两面香黄。
4、 倒入适量水，下豆腐，调入白酒。
5、 小火炖至汤乳白色。
6、 加入盐、葱花即可。
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水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
