“滚蛋”饺子是老兵们在部队吃的最后一顿饭。
部队有一个不成文的传统，新兵入伍到部队的第一顿饭是“迎新面”，面条细细长长，似乎有绳子的意思在里面，一个刚刚从远方归来的游子，家里人希望他吃了这碗面条可以把在外漂泊的心收回来，牢牢拴在家里，踏踏实实过日子。
而 “滚蛋”饺子，则是老兵们离开部队最后一顿饭的称呼，饺子在国人的心里就代表着圆满、团圆，一个人即将踏上旅途、远走他乡之时，家里人都会包一顿饺子为他送行，意思是盼望着他能够早日回家和家人团圆。而部队的这顿饺子，是送它的“孩子们”回家和亲人团聚，送他们走向军营外的另一片更宽阔的天空，给每一个老兵的军旅生涯划上句号。
