鱼子酱比较好。首先，鱼子酱应该在冰凉的状态下被盛上餐桌，如果能置于碎冰上，保持较低的温度，口感会更好。
注意不要用金属勺挖取鱼子酱，这会让鱼子酱沾上金属味，影响鱼子酱本身的风味。品尝的方式，也很特别，送入口中的鱼子酱是不需要咀嚼的，你只需要用你的舌尖将鱼子在上颚处一颗颗的顶破，就能品尝到其鲜浓的滋味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
