步骤/方式1
活金鲳鱼杀好,洗干净,用吸油纸擦干,在鱼身上划痕,再抹上盐,鱼肚里放生姜片。
步骤/方式2
起锅烧油、把金鲳鱼煎至两面金黄。
步骤/方式3
鱼煎好后,撒一勺辣椒粉,放入姜片、蒜粒,烹入料酒,然后加水。水没过鱼身为宜。煮到半干,加青红辣椒,继续煮一小会儿。收干汤汁即可
步骤/方式4
成品图
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。