：北方海蛎子称之为牡蛎，南方的海蛎子称之为生蚝。形状：牡蛎有两个贝壳，外壳呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，内面是白色的。生蚝壳的表面凹凸不平，个头大，一个带壳的能在一斤以上。营养：蚝肉蛋白质含量很高且可入药，生蚝锌含量是牡蛎的7.6倍，所以生蚝营养更高。价格：生蚝比牡蛎售价更高
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
