凯里酸梅汤的做法

凯里酸梅汤是一道传统的中式饮品。以下是制作凯里酸梅汤的步骤：

1、 准备材料：乌梅、甘草、薄荷、豆蔻、冰糖、桂花糖。

2、 将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻全部放到碗里面，用清水浸泡20分钟。

3、 取砂锅，将浸泡好的材料放入，再加入7份清水。

4、 大火烧开，小火煎30分钟。

5、 打开砂锅盖，再加入3份清水，大火烧开，小火煎25分钟，然后关火。

6、 加入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。

7、 沥掉渣，倒出酸梅汤，等到冷却到40度左右的时候放入适量的桂花糖即可。