冷水海鲜是冷水海域的海鲜，如鲍鱼、刺参、三文鱼、帝王蟹等，生长周期更长，味道更鲜美。
我国南海、东海、黄海、渤海四大海域中，黄渤海属于冷水海域，大连、青岛、烟台、秦皇岛等城市的海域，水温适宜，光线充足，出产的海鲜比其他海域的海鲜品味更鲜美，营养更丰富。这些海域出产的海参、对虾、虾爬、扇贝、夏夷贝、蚬子等口味都非常好，是全国著名的海鲜盛产地。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
