绿茶浸泡时起沫原因有三：
1、茶叶都是要经过多道工序制作而成的，在制作过程中免不了多多少少的会有一些灰尘，冲泡的时候就会起沫，所以我们在喝茶时一般第一泡都是洗茶而不喝的。
2、可能跟冲水有关系，一般绿茶冲泡讲究沿杯壁冲水，若冲水是哗啦啦的，沫也会很多3、茶叶中本身含有一种叫“茶皂素”的物质，顾名思义，皂类。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
