麻和辣不同。是两种味觉。麻，是会降低味觉神经的灵敏度，就像打了麻醉剂一样，感觉失去味觉。你神经麻痹，不能感觉味道，如果你想体验麻的感觉，找一把花椒放进嘴里试一试。
辣，是一种能让你感觉轻微刺痛的刺激的感觉，能让你发热。
麻是时间越久，越加感觉麻，辣的话就是刚一进口引发味觉的刺激，吃得多了，就变成麻了。川菜以麻为主，湘菜以辣为主。对于喜欢吃辣的人来说，麻并不能感觉很爽。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
