秋林大列巴做法

秋林大列巴是一种以秋天的食材制作而成的传统意大利菜肴。以下是一种常见的秋林大列巴做法：

材料：

- 350克大列巴面包

- 200克熟栗子

- 150克熟南瓜

- 150克鲜蘑菇

- 100克意式香肠

- 1个洋葱

- 2瓣大蒜

- 200毫升鸡汤或蔬菜汤

- 50克帕尔玛干酪

- 2汤匙橄榄油

- 盐和胡椒粉适量

步骤：

1、 将大列巴面包撕成小块，放入搅拌器中，搅打成面包屑状备用。

2、 烤箱预热至180°C。

3、 将栗子和南瓜煮熟，稍微压碎备用。

4、 鲜蘑菇切片，意式香肠切成小块，洋葱和大蒜剁碎。

5、 在平底锅中热橄榄油，加入洋葱和大蒜炒至香味散发。

6、 加入香肠和蘑菇继续翻炒，直到香肠变色和蘑菇变软。

7、 加入煮熟的栗子和南瓜，炒匀。

8、 慢慢加入鸡汤或蔬菜汤，烧开后转小火煮10分钟，使汤汁稍微收干。

9、 加入大列巴面包屑，搅拌均匀。

10. 将炒好的秋林大列巴倒入烤盘中，平均铺平。

11. 在秋林大列巴表面撒上帕尔玛干酪。

12. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到顶部金黄酥脆。

13. 取出烤盘，稍微待凉一段时间后即可食用。

注意事项：

- 所用食材可以根据个人喜好进行调整，如添加其他蔬菜或豆类。

- 煮熟的栗子和南瓜最好不要过烂，以保留口感。

- 帕尔玛干酪可以根据个人喜好替换其他硬质干酪。