稻米流脂粟米白是什么意思
稻米流脂是指稻米加工后，在空气或阳光下暴露一段时间后，米粒表面出现的油脂物质。这是因为米粒精白加工过程中去除了大部分的外壳和胚芽，米粒内部的油脂被暴露在外表面，与杂质、细菌等发生化学反应，形成稻米流脂。但稻米流脂并不是每次加工的稻米都有，只是在一定条件下出现。
粟米白是指粟米加工后的颜色。粟米是玉米的一种，通常是玉米的一种糯性变异品种，主要用于制作糯米饭、汤圆等食品。粟米颗粒呈白色或黄白色，加工后颜色相对较浅，称为粟米白。
这两个指标一般与大米、玉米等粮食的品质和营养成分相关。稻米流脂和粟米白与真正的食品安全关系不大，但会影响不同地区、不同品牌的米、粮价格和销售市场。