白云边酒名来源于我国素有诗仙、酒仙之称的李白的一首诗。当时李白携族弟李晔和友人贾至秋游洞庭，溯江而上，夜泊湖口（今松滋市境内），揽八百里洞庭烟波浩淼之景，畅饮当地佳酿，即兴写下“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”这一脍炙人口的千古绝句，白云边由此而得名。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
