半汤是一种烹饪方法，通常用于炖煮肉类或蔬菜。它的特点是在烹饪过程中加入适量的水或汤，使食材在慢炖的过程中保持湿润和嫩滑。半汤烹饪可以使食材更加入味，同时保留其营养成分。这种烹饪方法常见于中华料理中，尤其是广东菜和潮汕菜等地方菜系中。半汤的烹饪过程需要耐心和细致，以确保食材的口感和味道达到最佳状态。
巢湖半汤温泉
半汤是指巢湖半汤温泉，曾是著名的疗养胜地。半汤温泉历史悠久，隋朝即有书记载：半汤温泉，冷热各半，相互交汇，遂称半汤。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
