南京雨花石细蛋白和粗蛋白的区别在于它们的粒度大小和营养成分。南京雨花石细蛋白和粗蛋白在粒度大小和营养成分上存在区别。南京雨花石细蛋白是指颗粒较小的蛋白质，而粗蛋白则是指颗粒较大的蛋白质。细蛋白的颗粒更细致，更容易被人体吸收和消化，而粗蛋白的颗粒较大，消化吸收相对较慢。细蛋白和粗蛋白在营养成分上也有所差异。细蛋白通常含有更多的氨基酸和微量元素，对人体的营养补充更全面。而粗蛋白则可能含有更多的纤维和其他成分，对肠道蠕动有一定的促进作用。因此，在选择蛋白质补充品时，可以根据个人需求和健康状况来选择适合自己的细蛋白或粗蛋白。
