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北京好吃的特色饭店

北京好吃的特色饭店

北京做为首都,除了是政治经济文化的中心,那各种美食也是非常丰富的。既有百年老字号,也有大大小小的新生饭馆。我喜欢把北京的饮食文化分为宫廷菜,官府菜,清真菜,家常菜,小吃,下面我们就来看看都有哪些特色的地方吧。

宫廷菜,顾名思义,就是古代皇宫里皇族能吃的各式美味佳肴,用料讲究,做工上乘,菜式摆盘都很精美,最有名的是北海仿膳,全聚德烤鸭,便宜坊焖炉烤鸭,东来顺涮羊肉,不是只能吃烤鸭,其他还有别的炒菜,价格虽然要贵些,但是来了北京就要吃个在全国都有名气的馆子是不,这样以后回忆也不枉费说来了北京都没吃过,到底怎么样自己也有个评判不遗憾。宫廷菜和官府菜都讲就食材上乘,多是平常人家难以烹饪的,比如鱼翅,燕窝,鱼肚鱼唇等等山珍海味。装修也是仿古风,让你有如穿越的感觉。

清真菜,鸿宾楼为北京清真菜一大有名的字号,烤肉宛烤肉季,当然在西城牛街还散布着一些清真饭馆,其中好吃的红烧牛尾,扒肉条,醋溜苜蓿等等

家常菜,北平楼等,炖带鱼,焦溜丸子,炖吊子等等,做的都不错,最后还有炸酱面可以品尝

小吃,卤煮-小肠陈,总店南横街的比较好,北京大大小小的卤煮店不少。有的很有名,有的就是吃饱,可以自己去感觉。爆肚,爆肚冯爆肚满,炒肝赵炒肝姚记,这几样有喜欢吃的,有不屑一顾的,自己感觉吧

炙子烤肉可以感受一下,天桥虎坊桥一带较多,羊蝎子可以感受一下蝎子李,特点是白汤炖,值得品尝

前面我说的难免以偏概全,因为北京大大小小的馆子确实太多了,大家补充吧

AI综合回答

北京可以说没有属于自己的特色菜,各大菜系来京后,为了迎合大众的口味,多少都做了改良,想吃特色菜,建议去各省市的驻京办,那里的菜肴是地道的特色,让你感受到祖国美食文化的博大精深。

《西来顺》,马连良鸭子。真正特色,因只此一家,别无分店,加盟什么的也没有。如发现都是假的。

强烈推荐一家涮肉店,裕德孚,今年8月份刚去过。

裕德孚是地道老北京的炭火铜锅。羊肉纹理清晰、红白分明,下入锅中久煮不老、浮沫不多。小三岔肥瘦适中,大三岔肥而不腻。百叶新鲜,涮着吃堪比爆肚。

老北京的“炭火铜锅”。手切鲜羊肉是最大卖点,“纹理清晰、红白分明”,下入锅中“久煮不老、浮沫不多”。‘’小三岔‘’肥瘦适中,很香;‘’大三岔“看着肥,吃起来不腻。

      北京有很多卖涮羊肉的,“但真正做传统的、真正懂的,非常少。很多人认为铜锅炭火就是老北京涮肉,我觉得老北京涮肉的精髓就是,羊的品质,还有它的精选,再加上技艺。这三点,综合起来,形成传统的京味儿涮肉。

裕德孚从羊的产地、品种及可涮食部位都有严格要求。羊是选用内蒙绵羯羊—所谓羯羊是指从小阉割的绵羊,肉质更加绵嫩。再有,非涮部位是不能涮的。比如说云皮、肉枣(实际是纤维瘤)、筋等等。“做涮羊肉,你不要心疼东西。一斤羊肉,精选之后,基本才出6-7两。”

还有技艺。“手工切制时,要按照羊肉的纹理拼搭,分部位切制,要薄、匀,如偏肥的\"大三岔\"、肥瘦相间的\"小三岔\"、\"上脑\",瘦嫩的\"黄瓜条\"、\"磨裆\"等。切法不同,涮时的效果完全不同。”

吃在北京;

900多北京饭店名称,特色,地址,电话

1、 1001夜;阿拉伯;朝阳区;工体北路兆龙饭店对面;65324050

2、 阿迪力食府;新疆;东城区;地安门东大街83号恒祥居二层(13路锣鼓巷);64000818

3、 阿拉木汗宫;新疆;东城区;东直门外大街26号(418春秋路);64174888

4、 阿凡提家乡音乐餐厅;新疆;东城区;朝内大街后拐棒胡同甲2号(810路朝内小街);65272288

5、 阿利水餐厅;韩国;朝阳区;朝外大街18号丰联广场4层401;65881098

6、 阿林酒家;重庆火锅;东城区;东直门内大街232号(13路北新桥);64043923

7、 阿森牛肉鲍鱼店;鲍翅;朝阳区;东三环北路甲14号;65013201

8、 阿森鱼翅店;粤菜、鲍翅;朝阳区;东三环北路14号;65085116

9、 阿文上海菜;上海菜;朝阳区;光华东里2号(48路光华东里);65021109

10 阿文汤包店;上海菜;朝阳区;光华西里9号楼,贵友大厦北侧胡同口;65918032

11 阿仙蒂;西班牙;朝阳区;新中街168号工体北门对面;64166231

12 阿一鲍鱼店;鲍翅、粤菜;朝阳区;建外大街甲1号金桥大厦首层;65089613

13 爱遥湘菜馆;湖南菜;朝阳区;东三环北路东方路4号希尔顿酒店院内,东方服务楼1层;64623712

14 安徽大厦-中餐厅;徽菜;朝阳区;北四环路惠新西街1号(386安惠桥);64965588-798

15 安吉尔意大利西餐吧;意大利;朝阳区;三里屯酒吧街北端路口;64157384

16 安妮意大利餐厅;意大利、批萨;朝阳区;朝阳公园西门南侧;65911931

17 俺爹俺娘肉丁大包粥店;小吃、家常菜;朝阳区;朝阳公园西门售票处旁;65910231

18 奥林匹克饭店—新粤园;粤菜;海淀区;中关村南大街52号(332北图);62176688-2290

19 澳拜客牛排店;美式;朝阳区;工体北门内;65065166

20 八先生涮肉坊;北京火锅;朝阳区;惠忠里304号楼(380大屯西站);64927397

21 巴拉地;巴西、自助;朝阳区;三里屯南路120号;65058039

22 巴山老川菜重庆火锅城;川菜、火锅;西城区;百万庄南街1号(103甘家口);68994788

23 巴蜀山珍食府;川菜;海淀区;海淀体育中心院内锡华俱乐部一层;62526525

24 巴西烤肉店;巴西烤肉、自助;西城区;复兴门内大街46号(1路西单);66081328

25 白魁老号饭庄;清真、老字号;东城区;隆福广场前街1号;64060668

26 白木屋;日本料理、自助;朝阳区;北三环东路2号中旅大厦东门北侧;64641839

27 百富园酒楼;鲁菜;朝阳区;麦子店大街46号(300路亮马桥);64602075

28 百花渔庄火锅店;火锅、家常菜;海淀区;双榆树西里33号(300人大);82612606

29 百家同乐;湘菜;海淀区;大惠寺路6号(16支大惠寺);62185257

30 百乐高;加拿大、批萨;西城区 ;甘家口大厦斜对面华都商厦 二楼;68334936

31 百利酒楼;川粤菜、家常菜;西城区;文兴街28号(新大都饭店东侧);68324164

32 百年谭府;谭家菜;西城区;西直门内大街188号;66183162

33 百泉文彩;洋中餐;东城区;东中街29号东环广场B座;64181099

34 百事吉新派火锅;火锅;朝阳区;鼓楼外大街3号楼熊猫环岛南200米路西;62370605

35 百万庄园肥牛海鲜火锅;粤菜、火锅;西城区;展览馆路28号(716路百万庄东口);68331888

36 百万庄园韩国烧烤酒楼;韩国料理;宣武区;广安门外大街377号(309湾子站);63468888-2200

37 百万庄园可口食餐厅;俄日美法;海淀区;白石桥路27号(民族大学南侧);68481945-12

38 百味庐苑餐厅;粤菜、鲍翅;朝阳区;朝外大街22号泛利大厦一层;65886315

39 百园饭店;粤菜、上海菜;丰台区;郑王坟140号(300路玉泉营);634586558

40 百粥乡;小吃;朝阳区;枣营北里6号,伯宁花园楼下一层(亮马桥东);65079656

41 柏瑞娜;川菜;朝阳区;工体东路甲6号(城市宾馆南侧);65922628

42 半亩园;台湾菜、快餐;朝阳区;亚运村北辰购物中心路口向东;64924680

43 宝灵城饭店;川菜、火锅;海淀区;志新路16号(北科大北门向东);62326655

44 宝盛缘海鲜大酒楼;粤菜、海鲜;海淀区;车道沟10号(334车道沟);68961391

45 保利大厦-茶苑;茶坊、小吃;东城区;东直门南大街14号保利大厦一层东侧;65001188-5470

46 保利大厦-丽宫餐厅;上海菜;东城区;东直门南大街14号保利大厦二层西侧;65001188-5466

47 北国大酒店餐厅;东北菜(为主);海淀区;北蜂窝路中路15号北国大饭店内;63966522

48 北海御膳饭庄(外厅);宫廷菜;西城区;北海公园北门内;64062334

49 北京宝山风味楼;杭州菜;丰台区;方庄小区芳城园3区17号楼一层(52路芳城园);67654682

50 北京川情渝韵火锅店;川菜、家常菜;朝阳区;郎家园3号(1路大北窑);65811888

京菜是来北京旅游的首选美食。京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮,炸熘烩烤涮,蒸扒熬煨焖,煎糟卤拌氽”,菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色,北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴,尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓,是到北京一定要品尝的美味。

1、涮羊肉

涮羊肉在北京有着悠久的历史,北京涮羊肉有两大特点:

一是选料精、肉片薄;其二调料精美、调配适当。在拣选羊肉时,一要选用阉过的羊,这种羊不仅膻味不大,而且膘肥肉嫩;二要选用瘦肉多但间有肥肉的部位,以羊后腿肉最佳,其次是外脊后下端的肉、羊颈后肋骨前的肉。涮羊肉的酱料可以自己调制。在“点酱台”上,二十多种酱料列阵在前。“芝麻酱”、“北京腐乳”等是吃涮羊肉的必备酱料,这些可以去羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、麻酱等任君选择。一桌老北京涮羊肉首要炊具是炭火铜锅,这种锅直腔深膛大肚,内烧木炭。每年菊黄枫红时节开始应市,涮羊肉是北京街头最常见的餐馆旗幌。

推荐场所:涮羊肉自然要去东来顺,此外能仁居的名气也很大。

东来顺:王府井大街138号北京apm大厦5楼。人均消费100元左右。

能仁居饭庄前门店:西城区前门西大街135号。人均消费70元左右。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。历代美食家吃北京烤鸭,吃出了许多讲究来,归纳起来主要有四个:讲究季节,在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳;讲究片法,要做到片片有皮带肉,薄而不碎;讲究佐料,一般甜面酱加葱段,再配黄瓜条或青萝卜条等,以清口解腻;讲究佐食,荷叶饼可一揭两片,每片抹上蒜泥、酱油、黄瓜条,再夹上烤鸭片卷起来吃。

推荐场所:全聚德(明火烤鸭)长岛旅游攻略住宿 和便宜坊(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店,是品尝地道北京烤鸭的最佳场所。

全聚德:北京宣武区前门西大街14号楼。烤鸭168元/只起。

便宜坊食府:北京丰台区富丰路2号。烤鸭170元/只起。

3、风味小吃

北京的风味小吃有300多种,以回民的清真小吃为主,老北京人常吃的小吃在庙会、花会上都有:焦圈、豌豆黄、豆面糕、炸糕、豆腐脑、茶汤、油炒面、艾窝窝、豆汁、炒肝、炒疙瘩......

卤煮张的特色小吃,小碗烩肠4元,油饼1元。交通信息:在东四十字路口往北路东的东四四条胡同口。

王府井、东华门美食街-烟台长岛渔家乐 老中寻味

特色:地方风味菜馆、北京传统小吃、西点甜品、美式快餐、异域风味

交通:乘1.4、52路,或地铁1号线王府井站下;乘104、108、111路灯市西口站下

介绍:在这条北起灯市西口,南至长安街的热闹街市上,熙熙攘攘的人群川流不息。无论是东华门夜市的传统小吃,还是京城著名的百年食府老号,或是东方广场地下的各国风味大排挡,都是饕餮一族的必去之处。

4、满汉全席

分为六宴(蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴、节令宴),均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海错,搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。

推荐场所:仿膳山庄:西城区文津街1号北海公园东门内。人均消费100元左右。

5、美食街

簋街-活跃夜食街

特色:麻辣小龙虾、各式火锅、水煮鱼

交通:地铁5号线北新桥站下

介绍:这是北京最著名的一条食街,东起东直门桥,西至北新桥大街。夜市彻夜红火,“麻小”驰名全城。不到一公里长的街上,已有百来家饭馆,每天下午6点到凌晨4点,生意最为红火。

平安大街美食街-久远京味

特色:宫廷炖品、北京菜

交通:乘13、113、118路东四十条站下

介绍:从东四十条桥往西一路直行,两旁饭馆一家挨着一家,很多酒楼是依着原先的王府、宅邸而建,因而使餐饮也带着些许历史韵味。享受完美食,可以顺道去后海泡吧。

6、方庄美食街-南部食地

特色:粤式海鲜、东北菜、韩式烧烤、德式菜

交通:乘37、434、655、741路八里河站下

介绍:方庄小区位于北京南部的丰台区,这里的美食街是北京较早的新型食街。这里的餐馆设施较为完备,店面规模也不小,菜系多样,中餐、西餐都有。

霄云路、莱太美食街-小资生活

特色:西餐、粤菜海鲜、酒吧茶餐厅

交通:乘516、659、707路莱太花卉站下

介绍:霄云路汇集了国内几大菜系的知名餐馆和众多异域情调的高档餐厅,以其优雅舒适的就餐环境,富于新意的各式菜品,以及周边国际化的商务氛围著称。

7、广安门美食街-新起之秀

特色:面食、新疆风味菜肴、粤式海鲜、风味火锅

交通:乘14、66、102、105路虎坊桥站下,地铁2号线和平门站下

介绍:广安门美食西起广安门,东至虎坊桥,是北京城著名的美食一条街。这里的很多店都能在质朴中带给人“惊艳”的震撼。不论大店小店,人气都很旺,要做好排号、等位的心理准备。

8、阜成路美食街-超级大食府

特色:地方风味菜

交通:乘27、40、368、374路阜成路站下

介绍:东起西三环航天桥、西至西四环定慧桥,全长大约三公里,云集了淮阳菜、湘菜等各地风味的知名餐饮企业数十家。各家店铺装修风格各异,传统古朴与西式典雅交融,是京城著名的高档餐饮区。

9、亚运村、大屯路美食街-北部霸主

特色:各地美食、粤菜海鲜

交通:乘358、387、694路秀园站下

介绍:亚运村的美食是北部最发达的。这里餐厅众多,从燕翅鲍到东北菜,各种风味的店铺都有,选择性很强。