什么是素组
“素组”通常指素食组，是指一群不食用动物肉类或其他来源于动物的食品的人，他们主要采用素食或纯素食的饮食方式。
素组对于动物保护和环保事业做出了积极贡献。
素组的成员有很多种不同的动机和信仰，例如宗教信仰、动物保护、环保、健康饮食等等。他们通常认为，不食用动物肉类可以减少动物的屠宰和摄取的饮食资源，在一定程度上缓解了环境和资源的压力。同时，素组成员也可以通过选择健康的素食饮食方式来保护自己的身体和健康。
素组的食物选择主要包括各种蔬菜、水果、豆类、谷类、坚果、种子、菌类等植物性食品，通常不食用肉类、鱼类、蛋类、奶制品等动物性食品。但是，为了保证身体健康和充足的营养摄入，素组成员需要注意选择各种植物性食品，以确保获得足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。