粥的煮法因人而异，但主要的原则是要保证粥的口感和浓度，同时确保粥里面营养成分的保存。
一般情况下，放多少水是根据粥的种类和需要达到的浓度来决定的。如果是稠粥，水的比例可以为 1:3-4，即1份米用3-4 筛的水，煮成的粥能保持一定的稠度。
如果是清粥或淡粥，可以以 1:5-6 的比例煮。要注意，最初煮粥时可以适当地多放一些水，等到粥煮到一定程度时，看情况加水或减少水的量至所需浓度即可。总之，煮粥最重要的是实践经验，要根据原材料本身的特性，以及个人口感的需要来调整。在煮粥过程中，可以不断地品尝粥的口感，尝试适时添加水和其他材料，调整香味和浓淡度，使粥的味道更加优美。
