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新鲜椰肉怎么吃和保存

新鲜椰肉怎么吃和保存

老的还是嫩的?老的我们都不愿吃的,嫩的都是直接吃揶肉的,把揶汁喝完后直接拿刀背用力敲椰子的中部,很容易就敲裂成两瓣了,然后拿个钢匙刮下揶肉吃。海南好像有专门刮揶肉的工具,可以刮成丝之类的形状。吃法的话,可以煮糖水的时候放进去啦,水果沙拉也不错。椰子马铃薯牛肉汤 这个汤有点像西式的罗宋汤,但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。

材料椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量做法 1 将椰子肉切块。

2、 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。

3、 洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。

4、 烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。可以啊 补充营养椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;

2、 利尿消肿椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;

3、 杀虫消疳椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;

4、 驻颜美容椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。相关人群一般人群均可食用凡大便清泄者忌食椰肉,病毒性肝炎,脂肪肝,支气管哮喘、高血压,脑血管意外,胰腺炎,糖尿病等患者忌食。制作指导椰肉炖汤补益功效更加显著。食疗作用椰子味甘、性平,入肺、胃经;具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰子浆味甘、性温,有生津、利水等功能;主治暑热烦渴,吐泻伤津,浮肿尿少等病症。其他相关《海药本草》“主消渴、吐血、水肿,去风热。”《本草求原》“治夹阴风寒邪热。”《本草纲目》“椰子瓤,甘,平,无毒,益气,治风,食之不饥,令人面泽。椰子浆,甘,温,无毒,止消渴,涂头,益发令黑,治吐血水肿,去风热。”《全国中草药汇编》‘“补虚,生津,利尿,杀虫。主治心脏性水肿,口干烦渴,姜片。”宋·秦观《醉乡春》“社瓮酿微笑,阗缺椰瓢共舀。” 宋·黄庭坚。《椰子》“浆成乳酒醺人醉,肉载鹅肪上客盘。” 民间传说相传林邑王与越王有怨,使刺客乘其醉,取其首,悬于树,化为椰子,其核犹有两眼,故俗谓之越王头,而其浆犹如酒也。备注1. 如果你长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,切记不要多吃椰子;

2、 椰汁离开椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。 保存就简单了。放冰箱保鲜就行