1、土蜂蜜 土蜂蜜是土蜂(中华蜜蜂)采集山野百花酿制的,事实上西蜂引入之前我国的蜂蜜几乎都是土蜂蜜,未结晶时多呈质地粘稠且有光泽的浅琥珀色至深琥珀色,有自然的花香味和淡淡的中药材香味,味道甜润并略有微酸味和轻微的辣喉感,易结晶,结晶后多呈偏黄色油脂状。
2、百花蜜 百花蜜是蜜蜂采集多种植物花蜜酿制成的,颜色因蜜源植物的构成不同而不同,质地粘稠、透明、有光泽,花香味浓郁且自然,口感清香醇厚并略带有淡淡的微酸味,回味连绵悠长,易结晶,结晶后多呈浅色或偏黄色油脂状,事实上土蜂蜜就是中华蜜蜂酿制的百花蜜。
