建兴面馆的蓬莱小面最正宗！
面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。
每天早上饭点时，门前的停车场总是找不到车位，顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里，等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多，鲍鱼、虾、扇贝、海胆，等等，
建兴、公平、百胜等面馆最有特点、口味最好，蓬莱小面，起源于用加吉鱼开卤，手工抻面，过去主要是蓬莱西部，北沟、登州、徐家集等镇（蓬莱乡镇未裁撤之前的乡镇区划）在办事时的压轴主食，过去蓬莱人参加喜宴等，一般也都叫“去吃面”。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
