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食字旁的由来

食字旁的由来

食”的本义来源于盛装食品器皿、六谷为食的原丹、匕为取食的工具、飨礼等中国古代饮食文字含义和背后的饮食文化特征。

食,厶米也。从皂厶声。或说厶皂也。厶,在古语里就是聚集的意思;皂,是粒的意思,故“食”的解释即为聚集的米、稻、谷粒。

与许慎的解释不同,王筠在他的《说文句读》中就将“食”字解释为“一米也”。

段玉裁的《说文解字注》中认为,“食”应为“众米”之意“各本作一米也。……误用也。

以合下云厶口例之。则此当为厶米,信也。厶,集也。集众米而食也。”“食”是个部首字,在汉字中凡由“食”字所组成的字大都与“食品”或“吃”有关,如“饭(麓领钣)”。《说文解字・食部》云。饭,食也。”

周礼・天官・冢宰》“膳夫掌王之食饮膳羞,以养王及后世子。”

郑玄注“食,饭也。”

食、饮、膳、羞并提,将主食与饮料、菜肴区别开来。

《周礼》“膳夫”中记载的“凡王之馈,食用六谷”,明确了王室的主食原料是六谷。汉代经学大师郑玄根据《周礼》“食医”中“凡会膳食之宜,牛宜徐,羊宜黍,豕宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜蒇”的描述,认为牛、羊、豕、犬、雁、鱼六牲是膳的原料;徐、黍、稷、粱、麦、敲六谷是食的原料。