红丝绒蛋糕胚做法

以下是制作红丝绒蛋糕胚的简单步骤

材料

- 中筋面粉 200克

- 细砂糖 200克

- 可可粉 15克

- 小苏打粉 1茶匙

- 盐 1/2茶匙

- 鸡蛋 2个

- 色拉油 120毫升

- 鲜奶 240毫升

- 醋 1茶匙

- 红色食用色素适量

- 香草精几滴

步骤

1、 预热烤箱至180℃。

2、 将面粉、细砂糖、可可粉、小苏打粉和盐混合在一个大碗中。

3、 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入色拉油、鲜奶、醋和香草精，用打蛋器搅拌均匀。

4、 将湿料倒入干料中，搅拌至无颗粒状。

5、 加入适量的红色食用色素，搅拌均匀，直到达到你想要的红色。

6、 将面糊倒入已涂抹了油和撒上面粉的蛋糕模具中（或使用烤纸铺在模具底部），摇晃模具将面糊摊平。

7、 把蛋糕模放入预热的烤箱中，以180℃烘烤约30-35分钟，或用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出后干净即可。

8、 取出蛋糕模具，放在铁架上让其完全冷却。