海鱼野生的有哪几种
1、鮟鱇鱼,鮟鱇鱼也叫海蛤蟆,因为它长得很丑,就像癞蛤蟆一样,但它却是肉食性鱼类。它的头上有个小灯笼,俗称灯笼鱼,就靠这个灯笼来捕食。鮟鱇鱼是深海鱼类,而且是底栖鱼类,生活在500~1000米的深海海底,以目前的技术根本无法人工养殖鮟鱇鱼,所以都是野生的。
2、沙丁鱼,沙丁鱼并不是一种鱼,而是鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。沙丁鱼个头比较小,成鱼也只有一拃多长,通常在海水中都是成群结队的,这样可以防止被其他鱼捕食。
3、三文鱼
三文鱼也叫大马哈鱼,属于冷水性的高度洄游鱼类,营养丰富,并且富含EPA和DHA等生物活性物质。野生三文鱼的环境竞争十分激烈,为了生存就要疲于奔命,所以肉质紧实、脂肪含量少,而且3年才能成熟,价格一般比较贵。
4、秋刀鱼
秋刀鱼也叫竹刀鱼,因为其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼。秋刀鱼属中上层鱼类,生活在水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中,也需要进行生殖洄游,所以秋刀鱼也不能人工养殖,是日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等地区的主要捕捞鱼类。
5、带鱼,带鱼一般生长在水下60-100米。如我国的东海带鱼白天浮在海水中层(大约60米),晚上就降到海底(一百米深),也算是一种深海鱼。如果想养殖的话,只能在深海养殖,才能达到它生活的“压力环境”,不然就会死亡。
带鱼的银色鱼鳞,其实是一层特殊的脂肪,含有丰富的不饱和脂肪,比如DHA/EPA等,对大脑、心脏的发育有很大的好处,建议老人、孩子经常吃。我国的带鱼分为北方带鱼、南方带鱼2种,建议买北方带鱼,虽然个头小,但肉质、味道都要好很多。